Ciekawostki na temat przepiórek i ich hodowli

Przepiórki to ptaki szponiaste, które należą do rodziny bażantów i podrodziny kuropatw. Występują naturalnie w Europie, Azji, Afryce, Australii i Nowej Zelandii i są najczęściej spotykane na łąkach i zaroślach.

W Polsce przepiórka polna występuje dziko i mimo krępej budowy jest najmniejszym przedstawicielem bażantów w Europie, osiągając zaledwie około 20 centymetrów długości i wagę nie więcej niż 130 gramów. Jego niepozorne ubarwienie jest typowe dla jego nieśmiałości. Pióra na grzbiecie i głowie są gęsto pokryte ciemnobrązowymi plamami, a brzuch jest jasnobrązowy. W naturze jako pokarmu szukają głównie nasion, jagód lub młodych roślin, nie gardzą też drobnymi bezkręgowcami, które łapią na ziemi i larwami wykopanymi z gleby. Owady o miękkich ciałach i pająki stanowią głównie pokarm dla młodych, natomiast w diecie dorosłych dominują rośliny.

W hodowli krajowej  są hodowane   najczęściej  przepiórki japońskie  dla celów użytkowych i dzielą się na typy nośne i mięsne. Są one hodowane z tego samego powodu co popularne kury - dla jaj i mięsa. Jajo przepiórcze waży średnio około 13 gramów, więc dla idei jest około cztery do pięciu razy mniejsze od jaja kurzego, przy czym przepiórka transportowa znosi około 300 jaj rocznie, a przepiórka mięsna nie więcej niż 250 jaj rocznie. Jednakże jaja przepiórek typu mięsnego są zazwyczaj nieco większe niż jaja przepiórek typu nośnego, ważąc około 15 gramów w porównaniu z 11 gramami w przypadku przepiórek typu nośnego. Pomimo swoich rozmiarów, jaja przepiórcze ze względu na ich dużą ilość można wykorzystać do stworzenia wielu rzeczy w kuchni. Skorupa jaj jest nakrapiana, co nadaje każdemu jaju niepowtarzalny wygląd.

Jeśli dopadnie nas ochota na mięso przepiórcze, warto zachować mięsny typ przepiórek, których przedstawiciele mogą ważyć nawet 300 gramów, podczas gdy nioski ważą nie więcej niż 180 gramów. Nie pomylisz się, jeśli przygotujesz przepiórki z farszem i boczkiem. Mięso przepiórek jest bardzo delikatne i naprawdę smaczne. Ma niską zawartość kalorii i tłuszczu.

Przepiórki mogą być trzymane zarówno w klatkach, jak i w wolierze. Lepszym rozwiązaniem jest trzymanie przepiórek w klatkach, ale każda przepiórka powinna mieć swoją klatkę. Ponieważ często zdarza się, że trzymamy kilka przepiórek jednocześnie, klatki dla przepiórek są zazwyczaj wykonywane jako zestaw kilku klatek razem i często są wielopoziomowe. Im więcej miejsca mają przepiórki w klatce, tym lepiej.

Przestronna woliera, w której często trzymane są przepiórki w warunkach domowych, może wydawać się lepsza pod względem oferowanej przestrzeni, ale jest wręcz przeciwnie. Jeśli przepiórki znajdują się w jednej przestrzeni obok siebie, powoduje to dla nich stres, a to skutkuje zmniejszeniem ilości znoszonych jaj. Jeśli nadal wolisz ten sposób trzymania, musisz również wziąć pod uwagę, że przepiórki będą składać jaja wszędzie tam, gdzie zostaną zaatakowane, przez co łatwiej je zabrudzić i ewentualnie stłuc. Można tego częściowo uniknąć umieszczając gniazda do składania jaj w wolierze.

Ponieważ przepiórki są płochliwe, do ich łapania należy podejść z należytą ostrożnością, aby nie zrobić im krzywdy. Jeśli zaskoczysz je niespodziewanie i będziesz zbyt niecierpliwy, będą starały się ze wszystkich sił odlecieć lub uciec.

Dobrym narzędziem do łapania przepiórek jest podbierak do ryb. Gdy już przykryjesz przepiórkę czerpakiem, możesz ją powoli podnieść. Najlepiej trzymać je za skrzydła i nóżki, aby zminimalizować ryzyko ich zsunięcia się. Jeśli złapiemy ją lub po prostu potrzymamy za pióra, pióra zostaną wyskubane, a przepiórka poderwie się do lotu. Jest to tak zwana ucieczka ze skórki.